Ptitchef

Guacamole express, pas à pas

Entrée
4 parts
10 min
facile
102 Kcal
Envie d'évasion ? Et si nous partions au Mexique ? À défaut de vous payer le billet d'avion, Ptitchef fait voyager vos papilles avec ce délicieux Guacamole ! Parfait pour une entrée ou un apéritif entre amis, l'avantage de cette recette sera son côté EXPRESS ! Découvrez notre recette en version écrite et vidéo, le tout signé Ptitchef.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 avocats (mûrs)

1 citron (au goût)

1 tomate (au goût)

1 oignon (au goût)

Sel


un pincée de piment (ou autres épices)

Préparation

  • Etape 1 - Guacamole express, pas à pas
    Couper l'avocat en deux.
  • Etape 2 - Guacamole express, pas à pas
    Ouvrir.
  • Etape 3 - Guacamole express, pas à pas
    Et sortir le noyau.
  • Etape 4 - Guacamole express, pas à pas
    Couper des morceaux (en quadrillage) sur une moitié, puis sur l'autre.
  • Etape 5 - Guacamole express, pas à pas
    Les sortir avec une cuillère en les mettre dans un bol.
    Faire pareil avec le 2ème avocat.
  • Etape 6 - Guacamole express, pas à pas
    Mixer les 2 avocats.
  • Etape 7 - Guacamole express, pas à pas
    Couper les tomates en petits morceaux.
  • Etape 8 - Guacamole express, pas à pas
    Couper l'oignon en petits morceaux.
  • Etape 9 - Guacamole express, pas à pas
    Mettre tous les ingrédients dans un bol : avocats mixés, tomates, oignons, quelques gouttes de citron, sel, poivre, piment (ou autres mélanges d'épices selon les goûts).
  • Etape 10 - Guacamole express, pas à pas
    Mélanger.

    Et voilà !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Guacamole express, pas à pas, photo 1
Guacamole express, pas à pas, photo 2
Guacamole express, pas à pas, photo 3
Guacamole express, pas à pas, photo 4

Questions:

Bonjour, et quels sont le mode et la durée de conservation, puisque, a priori, il n'y a aucun conservateur ? Merci

Réponse:

Il faut le manger rapidement, Il ne faut le garder plus de 2 ou 3 heures au frais sinon il va noircir

En principe, grâce au citron, selon la quantité incorporé, l'avocat ne noircit pas

Réponse:

En principe, car l'avocat s'oxyde très très vite, même avec le citron, qui va simplement ralentir le processus.

Bonjour peut-on congeler du guacamole. merci de votre réponse max

Réponse:

Oui, vous pouvez le congeler




Commentaires des membres (22):

Pipolechien, 07/03/2020

Perso je ne mange plus de fajitas sans guacamole dedans un must have !!!

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Réponse Ptitchef:

Nous sommes bien d'accord avec vous ! :-D

Dany, 13/02/2020

Déjà réalisé cette recette également, mais j'ai ajouté une petite cuillère d'huile d'olive en plus.. C'est bon aussi comme çà.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Tatousse, 17/04/2019

Si vous ajoutez 1 bonne cuillère à soupe d huile d olive ce sera juste divine. Essayez vous verrez

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler
tililie, 01/11/2018

Très facile et excellent a déguster

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
BobD, 22/06/2016

He ben voila ... là c'est un menu.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
kevinou, 22/06/2016

Si vous êtes allergique aux avocats,je comprends tout à fait mais pourquoi mettre un commentaire sur cette recette,je n'en vois vraiment pas l'utilité,vous la faite pas et basta

Merci ptit chef

J'ai cuisiné cette recette (10) (0) Signaler
04/05/2015

Simple et délicieusement régal, comme ça à petite cuillère et en toasts dans une salade d'endives ou choux fleurs.

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 04/05/2015

En prime ça remplace avantageusement la mayonnaise dans un sandwich par exemple.

J'ai cuisiné cette recette (8) (2) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Très bonne remarque. Merci

04/05/2015

J'utilise les mêmes ingrédiens mais j'écrase finement l'avocat à la fourchette et je coupe la tomate en petits dés et hache l'oignon à la main. Ca prend juste un petit plus de temps mais la texture est bien plus agréable.

J'ai cuisiné cette recette (11) (1) Signaler
thibanie, 30/11/2019

Je suis mexicaine et ce n'est pas vraiment la recette que j'ai l'habitude de faire ; entièrement d'accord l'avocat ne se mixe pas, il s'écrase à la fourchette ; la tomate pas vraiment, normalement on met des "tomatillos" légume qui ressemble à la tomate, mais il est vert, et c'est pour la consistance : je recommande de remplacer par de la "salsa verde" que l'on trouve en épicerie mexicaine ou en ligne, (de marque Herdez, La Costeña ou Jacques Clemente) qui contient de plus du piment. On dose en fonction du "piquant" souhaité et on sale si nécessaire. Le Guacamole ne se déguste pas comme en France en apéro avec des nachos mais en accompagnement des viandes ou poissons grillés (idéal pour barbecue ou fondue bourguignonne) et on le met également systématiquement dans les tacos mexicains, tortillas de maïs ou blé remplies de viande, fromage fondu et épices et herbes).

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