Guacamole express, pas à pas

Name: Guacamole express, pas à pas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 avocats (mûrs); 1 citron (au goût); 1 tomate (au goût); 1 oignon (au goût); Sel; Poivre; un pincée de piment (ou autres épices)

Entrée

4 parts

10 min

facile

102 Kcal

(4.1/5 - 84 votes)
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Envie d'évasion ? Et si nous partions au Mexique ? À défaut de vous payer le billet d'avion, Ptitchef fait voyager vos papilles avec ce délicieux Guacamole ! Parfait pour une entrée ou un apéritif entre amis, l'avantage de cette recette sera son côté EXPRESS ! Découvrez notre recette en version écrite et vidéo, le tout signé Ptitchef.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 avocats (mûrs)

1 citron (au goût)

1 tomate (au goût)

1 oignon (au goût)

Sel

Poivre

un pincée de piment (ou autres épices)

Préparation

Couper l'avocat en deux.
Ouvrir.
Et sortir le noyau.
Couper des morceaux (en quadrillage) sur une moitié, puis sur l'autre.
Les sortir avec une cuillère en les mettre dans un bol.
Faire pareil avec le 2ème avocat.
Mixer les 2 avocats.
Couper les tomates en petits morceaux.
Couper l'oignon en petits morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans un bol : avocats mixés, tomates, oignons, quelques gouttes de citron, sel, poivre, piment (ou autres mélanges d'épices selon les goûts).
Mélanger.

Et voilà !

Video

Ptitchef.com

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g

Calories: 102Kcal

Glucides: 2.5g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 1.4g
Fibres: 3.7g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Questions:

Bonjour, et quels sont le mode et la durée de conservation, puisque, a priori, il n'y a aucun conservateur ? Merci

Réponse:

Il faut le manger rapidement, Il ne faut le garder plus de 2 ou 3 heures au frais sinon il va noircir

En principe, grâce au citron, selon la quantité incorporé, l'avocat ne noircit pas

Réponse:

En principe, car l'avocat s'oxyde très très vite, même avec le citron, qui va simplement ralentir le processus.

Commentaires des membres (18):

Tatousse, 17/04/2019

Si vous ajoutez 1 bonne cuillère à soupe d huile d olive ce sera juste divine. Essayez vous verrez

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tililie, 01/11/2018

Très facile et excellent a déguster

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BobD, 22/06/2016

He ben voila ... là c'est un menu.

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kevinou, 22/06/2016

Si vous êtes allergique aux avocats,je comprends tout à fait mais pourquoi mettre un commentaire sur cette recette,je n'en vois vraiment pas l'utilité,vous la faite pas et basta

Merci ptit chef

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04/05/2015

Simple et délicieusement régal, comme ça à petite cuillère et en toasts dans une salade d'endives ou choux fleurs.

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pouleDu, 04/05/2015

En prime ça remplace avantageusement la mayonnaise dans un sandwich par exemple.

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Réponse Ptitchef.com:

Très bonne remarque. Merci

04/05/2015

J'utilise les mêmes ingrédiens mais j'écrase finement l'avocat à la fourchette et je coupe la tomate en petits dés et hache l'oignon à la main. Ca prend juste un petit plus de temps mais la texture est bien plus agréable.

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rouguiatou_t2019, 13/10/2019

Mais qu'elle chips faudrait on avoir pour mangé le guacamole
Ou comment faire les chips

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Réponse Ptitchef:

Des chips triangulaires que vous trouverez en magasin ou bien des bâtonnets de légumes :-)

Ben75, 07/06/2019

Je mets en plus de l'huile d'olive et de la coriandre fraîche hachée finement au couteau (pas broyée au mixeur). Pour le côté piquant, le Tabasco va très bien.

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gourmande88, 10/06/2018

Que de bonnes recettes !!!!!! j adore votre site . Merci a vous

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