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Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie : c'est une recette au wok ultra simple et très savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
environ 100 g de noix de saint Jacques

des légumes surgelés pour wok

2 paquets de pâtes udon

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à café de purée de piment rouge

5 cuillères à soupe de sauce soja

1 brique de 25 cl de lait de coco

1/2 jus de citron vert

un peu de coriandre ciselée

Préparation

  • Faites chauffer un peu d'huile végétale avec l'huile sésame et faites y cuire les saint Jacques. Ajoutez les légumes et faites les cuire environ pendant 2 minutes.
  • Pendant ce temps mettez les udon dans un saladier avec de l'eau bouillante. Quand les légumes et les saint Jacques sont saisies, ajoutez la purée de piment et la sauce soja, remuez.
  • Égouttez les udon et ajoutez les au wok. Versez ensuite le lait de coco, remuez pendant une minute.
  • En fin de cuisson ajoutez le jus de citron vert et la coriandre. C'est prêt!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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