Ptitchef

Wok de crevettes à la pâte de soja, udon et blettes

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
ou

Ingrédients

4 parts
- 2 paquets de udon demi-cuites

- 3 ou 4 côtes et feuilles de blettes

- 3 piments basques

- 1 oignon rouge

- 500 g de gosses crevettes entières cuites

- 4 cuillères à soupe de pâte de soja épicée

Préparation

Etape 1

Faire tremper les paquets de udon dans de l'eau bouillante.

Etape 2

Vider les piments et les couper en rondelles très fines. Peler et couper l'oignon en rondelle.

Etape 3

Laver les blettes et couper d'un côté les feuilles de l'autre les côtes. Enlever les fils des côtes et les émincer.Cisailler les côtes et les réserver.

Etape 4

Décortiquer les crevettes.

Etape 5

Verser un trait d'huile de sésame dans le wok sur le feu vif Attendre qu'il soit bien chaud, puis y jeter les légumes sauf les feuilles de blettes.
Etape 6 - Wok de crevettes à la pâte de soja, udon et blettes

Etape 6

Ajouter deux cuillères à soupe de pâte de soja épicée et bien remuer. Mouiller avec du mirin pour ne pas que cela attache. Ajouter les crevettes et les feuilles de blettes.
Etape 7 - Wok de crevettes à la pâte de soja, udon et blettes

Etape 7

En dernier lieu, sortir les paquets de udon de l'eau et les ouvrir. Les pâtes, déjà demi-cuites, sont ramollies et tièdes. Les ajouter au wok, remuer pour bien répartir tous les ingrédients.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez