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Apéro dinatoire : brochettes tomates et anti-pastis

Apéritif
10 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 36 brochettes :

8 poivrons rouges moyens

200 g de ricotta

50 g de roquette ciselée

2 filets d'anchois égouttés finement hachés

½ cuillère de paprika


Brochettes de tomates cerises:

Tomates cerises

Petites boules de mozzarella

oeufs de cailles

Feuilles de basilic

Préparation

  • Faire griller les poivrons au four pendant une vingtaine
    de minutes jusqu'à ce que la peau se boursoufle et noircisse.
  • Peler les poivrons et les laisser tiédir.
    Enlever les pépins et les couper en lanières.
  • Mélanger dans un saladier, la ricotta, la roquette, les anchois et le paprika.
    Poser les lanières sur le plan de travail avant de les garnir d'un peu de farce.
  • Former un rouleau serré et les mettre sur une brochette en bois.
  • Brochettes de tomates cerises:
    Sur des piques, enfiler un œuf de caille, une feuille de basilic, une tomate cerise, une feuille de basilic et une boule de mozzarella.

Photos

Apéro dinatoire : Brochettes tomates et anti-pastis, photo 1
Apéro dinatoire : Brochettes tomates et anti-pastis, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2012

Une catastrophe ! trés moche et pas bon !!

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