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Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise

Apéritif
4 parts
15 min
facile
344 Kcal
À picorer sans limites !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 25 brochettes (environ) :

•1 melon charentais

•25 tranches de chorizo (doux coupées très finement)

•25 tomates cerises

Préparation

  • Laver les tomates cerises et les essuyer dans du papier absorbant.
    Couper le melon en 2 et retirer les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne découper des boules de melon. Couper le côté de la boule le moins bien formé de façon à former une zone plate qui permettra de poser la boule sur une assiette sans qu'elle ne roule.

    Pour le montage :

    Sur un pic en bambou, mettre une tomate cerise, une tranche de chiffonnade de chorizo doux pliée en 4 et une boule de melon.
    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients . Déposer les pics sur une assiette ou un plat de présentation et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 1Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 2Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

Martine, 22/09/2018

EXCELLENT A REFAIRE A TOUTES LES SAISON EN VARIANT LES INGREDIENT S

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/08/2012

Très bon, très frais et joli. J'ai aussi essayé avec du jambon fumé au lieu du chorizo, ça fonctionne bien.
Caro

(0) (0) Signaler
31/07/2012

Heureuse de connaître cette jolie recette. Merci

(0) (0) Signaler
31/07/2012

Ingenieux et spectaculeux! Bravo et merci!
Maria

(0) (0) Signaler

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