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Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise

Apéritif
4 parts
15 min
facile
344 Kcal
À picorer sans limites !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 25 brochettes (environ) :

•1 melon charentais

•25 tranches de chorizo (doux coupées très finement)

•25 tomates cerises

Préparation

  • Laver les tomates cerises et les essuyer dans du papier absorbant.
    Couper le melon en 2 et retirer les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne découper des boules de melon. Couper le côté de la boule le moins bien formé de façon à former une zone plate qui permettra de poser la boule sur une assiette sans qu'elle ne roule.

    Pour le montage :

    Sur un pic en bambou, mettre une tomate cerise, une tranche de chiffonnade de chorizo doux pliée en 4 et une boule de melon.
    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients . Déposer les pics sur une assiette ou un plat de présentation et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 1
Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 2
Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Martine, 22/09/2018

EXCELLENT A REFAIRE A TOUTES LES SAISON EN VARIANT LES INGREDIENT S

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/08/2012

Très bon, très frais et joli. J'ai aussi essayé avec du jambon fumé au lieu du chorizo, ça fonctionne bien.
Caro

(0) (0) Signaler
31/07/2012

Heureuse de connaître cette jolie recette. Merci

(0) (0) Signaler
31/07/2012

Ingenieux et spectaculeux! Bravo et merci!
Maria

(0) (0) Signaler

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