Ptitchef

Duo de mini tartelettes aux mousserons et aux escargots

Apéritif
8 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 pâtes brisées recette ici

1 bol d'escargots

1 bol de mousserons


25 cl de crème liquide à 15% de MG

sel, poivre

1 bouquet de persil

2 gousses d'ail

2 échalotes

farine

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler les pâtes et foncer les moules à l'aide des emporte-pièces adaptés.
  • Peler et émincer ail et échalotes. Mixer le persil lavé et essoré avec le reste des ingrédients.
  • Mettre quelques escargots sur les fonds de pâte. Faire de même avec les champignons sans les mélanger avec les escargots.
  • Recouvrir d'une cuillère ou deux de "beurre d'escargots".
  • Enfourner une douzaine de minutes puis déguster bien chaud.

Photos

DUO DE MINI TARTELETTES AUX MOUSSERONS ET AUX ESCARGOTS, photo 1DUO DE MINI TARTELETTES AUX MOUSSERONS ET AUX ESCARGOTS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

01/11/2012

Les escargots ......et les champignons : autrement.....bons!
Excellente idée.

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