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Gâteau à la patate douce et noix de coco

Dessert
8 parts
25 min
80 min
moyen
115 Kcal
Une nouvelle recette avec de la patate douce, ce gâteau ressemble plutôt à un flan ! il est extra !! l'association patate douce/noix de coco se marie très bien ... On vous la recommande!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 g de patate douce

50 g de cassonade


40 g de noix de coco râpée

10 cl de lait écrémé

Préparation

  • Eplucher et couper les patates douces en morceaux et faire cuire à la vapeur environ 20 minutes, elles doivent être tendres et pouvoir se réduire facilement en purée.
  • Dans un plat, fouetter l'oeuf, la cassonade et la noix de coco. Ajouter le lait puis la purée de patate douce.
  • Mélanger bien et verser le tout dans un moule à cake en silicone ou autre.
  • Enfourner et faire cuire environ 60 minutes thermostat 7 (210°). Quand il est cuit, laisser refroidir et le mettre au frigo pendant quelques heures. (minimum 5 heures).

Photos

Gâteau à la patate douce et noix de coco, photo 1Gâteau à la patate douce et noix de coco, photo 2

Conseils et astuces:

L'idéal c'est de préparer ce gâteau la veille, la tenue ne sera que meilleure !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

18/01/2012

C extrement bon

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