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Gâteau à la patate douce et noix de coco

Une nouvelle recette avec de la patate douce, ce gâteau ressemble plutôt à un flan ! il est extra !! l'association patate douce/noix de coco se marie très bien ... On vous la recommande!
Dessert
8 parts
25 min
1 h 20 m
moyen
115 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Eplucher et couper les patates douces en morceaux et faire cuire à la vapeur environ 20 minutes, elles doivent être tendres et pouvoir se réduire facilement en purée.
  • Dans un plat, fouetter l'oeuf, la cassonade et la noix de coco. Ajouter le lait puis la purée de patate douce.
  • Mélanger bien et verser le tout dans un moule à cake en silicone ou autre.
  • Enfourner et faire cuire environ 60 minutes thermostat 7 (210°). Quand il est cuit, laisser refroidir et le mettre au frigo pendant quelques heures. (minimum 5 heures).

Conseils et astuces:

L'idéal c'est de préparer ce gâteau la veille, la tenue ne sera que meilleure !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Gâteau à la patate douce et noix de coco, photo 1
Gâteau à la patate douce et noix de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/01/2012

C extrement bon

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