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Gratin d'ananas à la noix de coco

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
Voici une autre façon de manger l'ananas autre que par nature. N'hésitez pas à vous faire plaisir!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

40 g de noix de coco râpée

20 cl de lait de coco


50 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe

40 g de beurre

20 g de maïzena

10 cl de crème liquide légère

2 pincée de vanille en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.
  • Beurrer un plat à gratin ou 4 petits ramequins et saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre roux.
  • Détailler l'ananas en quartiers en ôtant l'écorce et le cœur fibreux. Le découper en dés et les disposer dans les ramequins.
  • Faire fondre le beurre.
  • Battre les œufs dans un grand bol avec le beurre tiédi, le sucre roux, la noix de coco, la maïzena, le lait de coco, la crème et la vanille.
  • Verser ce mélange sur l'ananas.
  • Cuire au four pendant environ 20 minutes. Servir tiède!
S Sève côté cuisine

Photos

Gratin d'ananas à la noix de coco, photo 1
Gratin d'ananas à la noix de coco, photo 2
Gratin d'ananas à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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