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Recette à la vapeur

177 recettes
Recette Ban bao ou les pains à la vapeur

Ban bao ou les pains à la vapeur

(3 votes) , (2) , (27)
Apéritif facile 40 min 10 min
Ingrédients: 500 g de farine 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1/2 cuillère de bicarbonate 1/2 cuillère de levure chimique 20 cl eau tiède ...
Recette Brioches vapeur farcies / banh bao

Brioches vapeur farcies / banh bao

(2 votes) , (17)
Dessert facile 12 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine blanche 20 g de levure fraîche 20 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre huile de sésame 4 oeufs 1 oignon 1/2 chou blanc 6 cuillè...
Recette Brioche vapeur (banh bao)

Brioche vapeur (banh bao)

(2 votes) , (14)
Accompagnement facile 1 heure 40 min
Ingrédients: Pour la pâte : 3 cuillères à soupe de sucre 250 ml d’eau tiède 1 cuillère à café de boulanger 400 g de farine T45 2 cuillères à soupe d’huile 1 ½ cui...
Recette Lapin vapeur

Lapin vapeur

(2 votes) , (1) , (14)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 500g de lapin (4 epaules) un petit filet d'huile d'olive thym romarin laurier un peu d'échalotes...
Recette Limande vapeur toute simple

Limande vapeur toute simple

(2 votes) , (1) , (14)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 filets de limande sole 1 citron 1 échalote sel aromatisé aux herbes poivre au moulin...
Comment cuire des haricots verts?

Comment cuire des haricots verts?

(2 votes)

On mange le haricot chaud ou froid mais dans tous les cas, il est indispensable de le cuire avant. Selon que vous avez choisi des haricots frais, en boite de conserve ou encore surgelés, voici comment les préparer.

Recette Artichaut vapeur

Artichaut vapeur

(2 votes) , (37)
Plat facile 30 min 285 kcal
Ingrédients: 1 artichaut par personnes Pour la sauce recommandée : la vinaigrette rémoulade 1 pincée de sel 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de ...
Recette Pois-chiches germés cuits à la vapeur

Pois-chiches germés cuits à la vapeur

(2 votes) , (1) , (3)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: pois-chiches pâtes à la semoule de blé complet Pour la sauce tomate : oignon émincé un peu d'huile d'olive un pot de pulpe de tomate bio quelques ...
Recette Banh bao ou brioche farcie à la vapeur

Banh bao ou brioche farcie à la vapeur

(1 vote) , (36)
Entrée moyen 10 min 25 min
Ingrédients: Pour la pate: 400g de farine pour préparation de brioche à la vapeur (achetée en épicerie asiatique) ou 400g de farine de blé 1 sachet de levure brioc...
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Menu du jour

Recette Brochettes terre-mer, légumes vapeur

Brochettes terre-mer, légumes vapeur

(1 vote) , (1) , (9)
Apéritif facile 10 min 17 min
Ingrédients: 2 tranches de lard fumé crevettes roses cuites décortiquées 2 noix de St-Jacques 2 pommes de terre à chair ferme (charlotte) 6 radis 1 avocat mûr 1 ...
Recette Raviolis vapeur à la crevette ou Ha Cao

Raviolis vapeur à la crevette ou Ha Cao

(1 vote) , (1) , (9)
Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: La pâte : ½ paquet de pâte à raviolis à la vapeur (200 g) 250 ml d'eau bouillante 2 cuillères à soupe d'huile La farce : 300 g de petites crevette...
Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

(90 votes) , (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales!

Recette Suprême de pintades farcies vapeur

Suprême de pintades farcies vapeur

(1 vote) , (3)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 2 suprêmes de pintades rondelles de mozzarella sèche moutarde tomates confites...
Recette Bar et haricots verts a la vapeur, sauce cremee a la vanille

Bar et haricots verts a la vapeur, sauce cremee a la vanille

(1 vote) , (13)
Sans gluten
Plat facile 35 min 447 kcal
Ingrédients: 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge 4 filets de bar avec peau Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 1 gousse d’ail pelée 250 g de...
Recette Mousse au chocolat ( cuisson à la vapeur)

Mousse au chocolat ( cuisson à la vapeur)

(1 vote) , (16)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: tablette de 125 g de chocolat amer. 125 g de fromage blanc 0 % . 6 blancs d'oeufs montés en neige très fermes. 1 c à c de café soluble. 3 c à s ...
Recette Lapin à la flamande, pommes vapeur

Lapin à la flamande, pommes vapeur

(1 vote) , (11)
Plat facile 15 min 39 min
Ingrédients: 2 échalotes 1 Cuillère à café de margarine 4 morceaux de lapin, râble ou cuisse (800 g) 1 cuillère à café de farine 12,5 cl de bière brune 25 cl de b...
Recette Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop

Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop

(1 vote) , (1) , (5)
Dessert facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Pour le sirop : 2 boules de gingembre au sirop coupées en fines lamelles 5 cuillères à soupe de sirop du bocal de gingembre au sirop 4 cuillères à so...
Recette Test du vitacuisine de seb avec un menu 100 % vapeur !

Test du vitacuisine de seb avec un menu 100 % vapeur !

(1 vote) , (1)
Autre facile 30 min 1 h 35 m
Ingrédients: 1) Flan aux 3 légumes: 250 g de carottes 300 g d'épinards en branches 1/2 chou-fleur 3 jaunes d'oeufs 70 g de beurre 60 g de parmesan râpé sel e...
Recette Baron de saumon fumé mi-cuit à la vapeur

Baron de saumon fumé mi-cuit à la vapeur

(1 vote) , (9)
Plat facile 15 min 19 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon fumé dans le baron 1 chou vert 1 chou-fleur 1 gros fenouil 200 g de chanterelles grises le jus de 2 citrons pressés 200 g de beurr...
Recette Souflé vapeur au thermomix

Souflé vapeur au thermomix

(1 vote) , (20)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Pour la sauce tomate : 4 gousses d'ail 1 petite boite de tomates au naturel 10 g de coriandre 10 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre 1 cuillè...
Recette Pavé de saumon vapeur à la tapenade, sauce au poivron rouge

Pavé de saumon vapeur à la tapenade, sauce au poivron rouge

(1 vote) , (88)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans la peau 300 g de tagliatelles 3 tomates 1/2 poivron rouge 1 courgette 8 feuilles de basilic 1 cuillère à café de ciboulette ...
Recette Bouchées vapeur... poulet et surimi !

Bouchées vapeur... poulet et surimi !

(1 vote) , (21)
Autre facile 1 h 39 m 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de blé T45 2 pincée de sel fin 70 à 80 mL d'eau bouillante 3 càs de farine de riz : pour étaler la pâte (ou de la farin...
Recette Cabillaud vapeur maître d'hôtel

Cabillaud vapeur maître d'hôtel

(30 votes) , (13) , (2245)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 70 g de beurre 1 petite botte de persil plat ½ citron sel, poivre Pour le poisson : 4 pavés de cabillaud 2 échalotes zestes de citron sel et p...
Recette Saucisses aux choux et ses pommes vapeur

Saucisses aux choux et ses pommes vapeur

(25 votes) , (8) , (35)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 saucisse aux choux 6 petites pommes de terre (type charlotte) un demi verre de fond de volaille un demi verre de vin blanc sec deux gros oignons de...
Recette couscous aux legumes vapeur. ou tiwtiw

couscous aux legumes vapeur. ou tiwtiw

(13 votes) , (11) , (193)
Plat moyen 45 min 45 min
Ingrédients: INGRÉDIENTS : Sauce : p/ 4 pers. 100 gr de haricots verts 3 carottes 2 courgettes 3 pommes de terre moyennes 3 navets 1 blanc de poulet Sel, ...
Recette Gâteau éponge à la vapeur

Gâteau éponge à la vapeur

(9 votes) , (4) , (33)
Dessert moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 6 œufs 250 g de sucre blanc 4 cl d’eau 220 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de levure 1 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande ...


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