Raviolis de poulet à la vapeur

Name: Raviolis de poulet à la vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 champignons shiitake; 500 g de poulet haché; 2 ciboules émincées; 1 petit bouquet de ciboulette émincé; 2 gousses d'ail pillées; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; 1/4 cuillère à café de cinq-épices; 75 g de chapelure; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de sauce Hoisin; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 30 carrés de pâte pour raviolis; 1 cuillère à soupe de sauce barbecue chinoise; 1 cuillère à soupe de sauce soja légère; 2 cuillère à soupe d'eau

Autre

facile

30 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faites tremper les champignons 20 minutes dans l'eau chaude.
Egoutez-les, ôtez les pieds et émincez les chapeaux.
Mélangez les champignons, le poulet, la ciboule, la ciboulette, l'ail, le gingembre, les épices, la chapelure, la sauce hoisin et l’œuf. A l'aide d'une cuillère, confectionnez de petites boulettes et disposez-les sur un petit plateau.
Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Badigeonnez un carré de pâte avec un peu d'eau, placez une boulette de mélange et refermez en formant une aumônière ou un triangle.
Disposez vos raviolis dans un cuiseur vapeur en bambou et faites cuire 10 petites minutes.
Pendant ce temps faite la sauce en mélangeant les trois ingrédients.