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Moelleux au chocolat au four vapeur

Dessert
8 parts
20 min
25 min
moyen
507 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
115 g de beurre

250 g de sucre

70 g de farine tamisée


300 g de chocolat noir

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Faites préchauffer votre four vapeur à 160° et 60% de taux d'humidité.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat et mélangez les.
  • Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajoutez la farine, le mélange beurre/chocolat fondus et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
  • Chemisez un moule avec du papier sulfurisé, beurrez et farinez le soigneusement. Attention ce gâteau ultra moelleux peut être difficile à démouler. Si vous avez un plat à fond amovible, c'est l'idéal, sinon beurrez et farinez méticuleusement le papier sulfurisé.
  • Versez la préparation et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Le moelleux gonfle en cours de cuisson, pas de panique il retombe une fois sorti du four.
  • Quelques bulles d'air et la forme du papier sulfurisé lui donne un aspect un peu lunaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 507Kcal
  • Glucides: 58.7g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 47.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Moelleux au chocolat au four vapeur, photo 1
Moelleux au chocolat au four vapeur, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/04/2014

Succès de ce gateau avec la cuisson au four vapeur

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