Faites préchauffer votre four vapeur à 160° et 60% de taux d'humidité.
Faites fondre le beurre et le chocolat et mélangez les.
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez la farine, le mélange beurre/chocolat fondus et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Chemisez un moule avec du papier sulfurisé, beurrez et farinez le soigneusement. Attention ce gâteau ultra moelleux peut être difficile à démouler. Si vous avez un plat à fond amovible, c'est l'idéal, sinon beurrez et farinez méticuleusement le papier sulfurisé.
Versez la préparation et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Le moelleux gonfle en cours de cuisson, pas de panique il retombe une fois sorti du four.
Quelques bulles d'air et la forme du papier sulfurisé lui donne un aspect un peu lunaire.
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4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Commentaires des membres:
Succès de ce gateau avec la cuisson au four vapeur