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MOELLEUX VAPEUR très CHOCOLAT, sans beurre, ni huile.

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
206 Kcal
Voici un dessert plutôt léger qui se cuit à la vapeur. Cela permet de considérablement l'alléger sans sacrifier son moelleux. La vapeur intègre dans le gâteau une humidité qui se substitue à la matière grasse.
A essayer de toute urgence!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
130 g de chocolat noir à 70% de cacao

3 cuillères à soupes de farine

3 cuillères à soupe de yaourt brassé

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de jus de fruit de votre choix

4 oeufs moyens (60 g)

1 sachet de sucre vanillé

sel

Préparation

  • Préparez votre cuit vapeur. Dans un wok, portez à ébullition de l'eau. Sélectionner votre plus grand panier en bambou.
  • Munissez vous d'un récipient en plastique (type tuperware), qui puisse contenir 1/2 litre de préparation et entrer dans le panier en bambou.
    Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
  • Coupez 100 g de chocolat noir et faîtes le fondre pendant 1 minutes au micro-onde puissance décongélation.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, le chocolat fondu, le yaourt, le jus de fruits puis la farine. Remuez bien.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation. Versez délicatement dans le moule.
    Cassez le chocolat restant en petits éclats et plongez-les dans la préparation.
  • Couvrez la surface du moule avec une feuille de papier sulfurisé. Déposez-le dans le panier en bambou et laissez cuire 18 minutes.
    Laissez refroidir, puis démoulez.
  • Déguster dans la journée. Si vous souhaitez le conserver une journée de plus, enveloppez-le de film plastique pour éviter qu'il ne se dessèche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 22.1g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

MOELLEUX VAPEUR très CHOCOLAT, sans beurre, ni huile., photo 1MOELLEUX VAPEUR très CHOCOLAT, sans beurre, ni huile., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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