Ptitchef

Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon

Dessert
5 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes
    travailler les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajouter le chocolat fondu et le beurre
    incorporer ensuite la farine, maïzina, levure, poudre de cacao, et le zeste de citron
    monter le blancs en neige très ferme, et les ajouter délicatement au mélange des jaunes d'œufs
    étaler ensuite le mélange sur une plaque beurrée et sulfurisée, et faire cuire 15 min a 180 C°
    a l'aide d'un disque, couper le gâteau, et monter des mini gâteaux alternance avec la crème chantilly
    crème chantilly: fouetter la crème fleurette avec le stabilisateur et le sucre glace
    saupoudrer de poudre de cacao


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

04/11/2012

Je l'ai essayé mais jene l'ai pas réussi

(0) (0) Signaler
03/05/2012

Bof

(0) (0) Signaler
brlili, 15/02/2009

Hum...

(0) (0) Signaler

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