Chantilly aux carambars sur truffon de chocolat

Name: Chantilly aux carambars sur truffon de chocolat
Prep time: 4 h
Cook time: 3 min
Total time: 4 h 3 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Chantilly au carambar :; 250 ml de crème fleurette; 10 carambar; 1 cuillère à soupe de sucre; Truffon au chocolat :; 100 g de chocolat noir; 20 cl de crème fleurette; 40 g de beurre; 40 g de beurre

Dessert

2 parts

4 heures

3 min

facile

1401 Kcal

Chantilly aux carambars sur truffon de chocolat

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Chantilly aux carambars sur truffon de chocolat: sans gluten et très riche en chocolat. Un pur régale.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Chantilly au carambar :

250 ml de crème fleurette

10 carambar

1 cuillère à soupe de sucre

Truffon au chocolat :

100 g de chocolat noir

20 cl de crème fleurette

40 g de beurre

Préparation

Chantilly au carambar :
Portez à ébullition la crème, ajoutez les carambars et le sucre. Mélangez jusqu'à ce qu'ils aient complètement fondus et laissez refroidir.
Versez dans le syphon, mettez la cartouche de gaz et secouez. Réservez 3 heures au frigo.
Truffon au chocolat :
Portez à ébullition la crème et faites y fondre entièrement le chocolat, ajoutez le beurre et mélangez de façon à obtenir une belle ganache bien lisse.
Dressez la ganache dans des minis verres et laissez prendre au frigo.
Au moment de servir secouez le syphon et dressez un dôme de chantilly au carambar.

O On mange sans gluten !

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 348g

Calories: 1400Kcal

Glucides: 62.5g
Lipides: 122.9g
Gras sat.: 84.3g
Protéines: 8.4g
Fibres: 3.7g
Sucre: 33.6g
ProPoints: 39
SmartPoints: 69

Végétarien

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Vidéo associée

Bûche de Noël fourrée à la chantilly

Commentaires des membres:

monique_r2019, 04/02/2020

Pourquoi toujours ajouter des cochonneries industrielles dans une préparation !( Je ne peux dire ni recette , ni cuisine , ce n'en est plus ) . Pourquoi toujours encourager la mal bouffe ! Plus de cuisiniers dans petit chef !Que des touilleurs d'oréos , de carambars , de spéculoos . . .

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