Dénervez soigneusement le foie gras. Mélangez le sel et le poivre et frottez en le foie. Déposez le dans une terrine, arrosez le de vin et laissez le reposer au moins 8 heures en le retournant 2 fois.
Égouttez le foie gras. Façonnez le en "boudin", entourez le de film étirable au moins 6 fois en serrant bien. Déposez le dans le panier d'un cuit vapeur. Faites cuire 20 minutes.
Laissez le foie gras refroidir complètement avant de l'entourer dans un papier aluminium et de le placer au frais au moins 24 heures.
Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici!
Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël!
Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras
5 mythes à absolument déconstruire sur les troubles du comportement alimentaires
Rappel produit : ce flan nappé au caramel retiré des rayons, voici ce que vous devez savoir
Alimentation et santé : pourquoi la cuisson des pâtes influe sur leur apport calorique
Commentaires des membres:
Bonjour p'tit chef. Recette simple et délicieuse. Je rajoute juste une cuiller à café de 4 épices. Merci encore pour toutes ces sympathiques idées.
Je vais essayer