Ptitchef

Couscous du sahara aux légumes

Plat
4 parts
25 min
52 min
facile
231 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
240 g de boulghour




350 g de tomates concassées (avec le jus)

200 g de pois chiches, rincés et égouttés

100 g d'épinards

375 ml d'eau

huile d'olive

paprika

sel, poivre

Préparation

  • Éplucher, émincer les oignons et couper les autres légumes en rondelles.
  • Dans une marmite, faire fondre les oignons quelques minutes dans un peu d'huile. Ajouter les carottes et les navets en rondelles, saler, poivrer et ajouter le paprika.
  • Remuer pendant 2 minutes puis ajouter les tomates concassées et l'eau.
  • Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les épinards ainsi que les pois chiches et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Ajouter les épinards ainsi que les pois chiches et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Faire cuire le boulghour dans un grand volume d'eau salée. Egoutter et servir avec les légumes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 417g
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 30/10/2019

Par pitié , n'appelez pas ça " UN COUSCOUS " ! ! ! ! ! !
Des épinards dans un couscous ! ! ! ? ? ?
Ils sont végétariens dans le Sahara ? ? ?
Et le cumin , il est où ? ? ?
Et le Ras El Hanout , il est où ? ? ?
Nul à ch . . . !

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