Couscous à la belge

Préparation

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  Les légumes doivent être coupés en gros cubes.
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  Rôtir la viande dans une casserole, ensuite y ajouter les carottes et navets, l'oignon, saler et mettre de harissa, et 3 cuil à s de ras el hanout et laisser cuire presque jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  Y rajouter les poivrons et les courgettes, et finir de cuire.
• Entre temps, mettre cuire la semoule dans un plat d'eau bouillante pendant 1,5 min.
  Ensuite lui incorporer un bon morceau de beurre.
• Cuire les saucisses dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties et repasser les autres viandes.