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Couscous sauce blanche aux légumes

Plat
4 parts
10 min
32 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4



une bonne louche de pois chiche


1 batonnet de cannelle + 1/2 cuillère à café en poudre

poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

huile + beurre

Préparation

  • Dans une cocotte minute mettre les oignons, l'huile, beurre et la viande; faire revenir le tout quelques minutes.
  • Ajouter les épices , pois chiches, navets et environ 750 ml d'eau.
  • Laisser cuire environ 25 minutes.
  • Ouvrir la cocotte ajouter les pommes de terre et courgettes.
  • Cuire environ 7 minutes.
  • Dans un grand plat mettre le couscous aux raisins secs. Ajouter la sauce et les légumes .Décorer avec les oeufs.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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