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Vermicelles chinois au boeuf sauce aigre douce

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
C'est exceptionnellement appétissant au goût de la sauce aigre douce.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Poivrons (rouge et vert)

Vermicelles chinois



Huile

Concentré de tomate

1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans un demi verre d'eau

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

3 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Faire griller les poivrons au four pour pouvoir ensuite retirer la peau et les couper en lanières.
  • Faire ramollir les vermicelles dans de l'eau chaude (la petite astuce de flemmarde : un saladier d'eau chauffée au micro ondes) pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir le bœuf émincé en lanières avec des oignons coupés en bracelets dans un wok, avec un peu d'huile.
    Ajouter les poivrons.
  • La sauce :
    Ajouter dans le wok un peu de concentré de tomate, la maïzena, le vinaigre, le sucre et un peu d'eau.
  • Bien remuer pour que le mélange soit homogène et ajouter ensuite les vermicelles ramollis.
  • Laisser mijoter en mélangeant bien et servir bien chaud.
D Dans la cuisine de Moe

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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