Ptitchef

Carne asada et salsa maison

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 ou 3 tomates épépinées et coupées en cubes

1 échalote émincée

1 piment vert épépiné et émincé

1 piment rouge épépiné et émincé

1/2 jus de citron vert

1/2 cup de coriandre hachée

du sel


Ingrédients pour la carne asada (pour 2 personnes) :

2 steaks de boeuf


Pour la marinade :

4 gousses d'ail émincées

3 échalotes émincées

le jus de 2 citron vert

1/3 cup d'huile d'olive

1 piment vert épépiné et émincé

1 cuillère à café de cumin

1 grosse poignée de coriandre hachée

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1/2 cuillères à café de sucre

du sel

poivre

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • Goûter. Si les piments sont trop forts ajouter des tomates, si ils ne le sont pas assez ajouter du piment.
  • Laisser reposer 1 h, le temps que les saveurs se mêlent entre elles.
  • pour la carne asada :
    Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Mettre les steaks dans un saladier, y verser la marinade.
  • Bien répartir la marinade sur toute la viande. Filmer et mettre au frais pendant 4 heures.
  • Pour la cuisson soit vous la faites au barbecue soit vous la faites sur une poêle grill.
  • Dans tous les cas préchauffer le grill, enlever l'excèdent de marinade et cuire quelques minutes de chaque cotés.
  • Une fois cuite, mettre la viande sur une planche à découper, la laisser reposer 5 minutes puis la découper en lamelles.
  • Servir avec des tortillas chaudes, de la salsa de tomate et des morceaux d'avocat.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Paupiettes de boeuf maison
Paupiettes de boeuf maison
6 parts
13 heures
facile
3.8 / 5
Recette Salsa maison
Salsa maison
8 parts
2 heures
facile
4 / 5
Recette Burger django au chili con carne
Burger django au chili con carne
4 parts
1 heure
moyen
Recette Chili con carne mexicain
Chili con carne mexicain
4 parts
2h30m
facile
4.1 / 5
Recette Salsa mexicaine
Salsa mexicaine
4 parts
10 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez