Ptitchef

Tapenade maison

Accompagnement
4 parts
5 min
facile
369 Kcal
La tapenade c’est un peu le reflex de l’apéro rapide, 2 ou 3 tucs dans un bol et hop, le tour est joué.
Mais qui sait vraiment que ça prend 3 secondes à faire une bonne tapenade maison, avec la consistance et l’assaisonnement qu’on veut ?
Vous achetez les ingrédients, vous mettez tout ça dans le mixeur, c’est presque aussi simple que d’ouvrir le couvercle d’un pot de tapenade tout fait… Bon ok, à 5 minutes près!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées)

50g de câpres

10 anchois en boîte

1 gousse d’ail

Jus d’un citron

10cl d’huile d’olive

Poivre

Préparation

  • Peler l’ail, retirer le germe et couper grossièrement.
  • Mixer tous les ingrédients sauf l’huile à ajouter au fur et à mesure jusqu’à obtenir une purée homogène.
  • Easy, Ready…

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 176g
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 32.1g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres (29):

calleddiane, 13/07/2019

N'étant pas de sud, j'ai testé sans a priori , je trouve ça délicieux, et le reste de la famille aussi . A refaire !!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
babare, 09/06/2017

Rien de nouveau sauf que c'est 100%olive noire , après vous y mettez ce que vous voudrez la tapenade n'est pas une anchoillade

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
03/12/2013

Facile à réaliser et de très bon goût

Guy

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
Sharone, 11/10/2019

A faire merci

(0) (2) Signaler
teutoise, 10/06/2017

Heu.... pas d anchois à l huile mais des anchois au sel !! On est ds le sud la .... et 2 à 3 gousses d ail des câpres mais pas de citron dans la noire .... uniquement ds la verte ....

(4) (1) Signaler
lecircee, 09/06/2017

Je suis du sud donc....pas d'anchois à l'huile mais au sel(moins pratique mais meilleur )cela dit très bon tout de même

(4) (0) Signaler
vinysport42
vinysport42, 09/06/2017

A essayer ..

(0) (2) Signaler
17/07/2016

Servir avec des gresssins fait maison! et du pastaga

(3) (1) Signaler
02/06/2015

Sans commentaire trop bon pour la santé meilleur lorsque on le fait soit même

(5) (2) Signaler
05/03/2014

Facile à réalisé

(1) (1) Signaler

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