Tapenade Maison

Name: Tapenade maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées); 50g de câpres; 10 anchois en boîte; 1 gousse d’ail; Jus d’un citron; 10cl d’huile d’olive; Poivre

La tapenade c’est un peu le reflex de l’apéro rapide, 2 ou 3 tucs dans un bol et hop, le tour est joué.
Mais qui sait vraiment que ça prend 3 secondes à faire une bonne tapenade maison, avec la consistance et l’assaisonnement qu’on veut ?
Vous achetez les ingrédients, vous mettez tout ça dans le mixeur, c’est presque aussi simple que d’ouvrir le couvercle d’un pot de tapenade tout fait… Bon ok, à 5 minutes près!

Accompagnement

4 parts

5 min

facile

341 Kcal

(4.2/5 - 103 votes)
29
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Ingrédients

200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées)
50g de câpres
10 anchois en boîte
1 gousse d’ail
Jus d’un citron
10cl d’huile d’olive
Poivre

Coût estimé: 6.93€ (1.73€/part)

Préparation

Peler l’ail, retirer le germe et couper grossièrement.
Mixer tous les ingrédients sauf l’huile à ajouter au fur et à mesure jusqu’à obtenir une purée homogène.
Easy, Ready…

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)

Calories: 341Kcal

Glucides: 2g
Lipides: 31.3g
Gras sat.: 4.6g
Protéines: 10.8g
Fibres: 3.1g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Pommard Bourgogne, Rouge

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:

Commentaires des membres (29):

calleddiane, 13/07/2019

N'étant pas de sud, j'ai testé sans a priori , je trouve ça délicieux, et le reste de la famille aussi . A refaire !!!

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babare, 09/06/2017

Rien de nouveau sauf que c'est 100%olive noire , après vous y mettez ce que vous voudrez la tapenade n'est pas une anchoillade

J'ai cuisiné cette recette (9) (9) Signaler

03/12/2013

Facile à réaliser et de très bon goût

Guy

J'ai cuisiné cette recette (4) (4) Signaler

Lebop, 08/06/2020

3 secondes et le tour est joué, si votre mari fait... la vaisselle?

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lecircee, 08/06/2020

Bonne recette,mais pas de citron ( capre en provençal;tapeno ) d'où tapenade

(10) (1) Signaler

teutoise, 10/06/2017

Heu.... pas d anchois à l huile mais des anchois au sel !! On est ds le sud la .... et 2 à 3 gousses d ail des câpres mais pas de citron dans la noire .... uniquement ds la verte ....

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