Ptitchef

Au menu ce soir: Filet de bar en croute de tapenade et topinambours à l'huile d'olive

Plat
2 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les topinambours avec leur peau dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°.
  • Disposer les filets de bar côté peau et étaler sur chaque morceaux de poisson une cuillère à café de tapenade.
  • Couper les tomates cerises en 4 et les déposer à côté des filets.
  • Enfourner à 220° pendant 5 minutes.
  • Disposer les bars sur les assiettes.
  • Couper les topinambours en 2 et les servir avec un trait d'huile d'olive et du sel de Guérande.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur les olives! Tout savoir sur les olives! Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez