Lavez et découpez grossièrement les tomates en morceaux. Pelez et émincez l'ail en petits dés.
Dans une casserole, versez un peu d'huile d'olive, et lorsqu'elle est bien chaude, versez-y l'ail. Laissez cuire quelques secondes, puis ajoutez les tomates et mélangez bien.
Laissez compoter 2 minutes, puis ajoutez la tapenade et le piment. Mélangez bien et laissez compoter 3 minutes.
Coupez vos filets de daurade en 2, dans le sens de la largeur. Dans des papillotes en silicone, déposez une moitié de filet, puis badigeonnez-la de la compotée à la tapenade.
Recouvrez de la seconde moitié, et badigeonnez-la du reste de compotée. Saupoudrez d'une pincée de mélange de graines à légumes, puis ajoutez une étoile de badiane.
Enfournez 15 minutes, puis vérifiez la cuisson. Servez avec des épinards à la crème
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
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