Ptitchef

Sars et dorade en papillotte

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Il est très joli n’est pas ? et sa chaire est délicieuse !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite dorade grise

2 petits sars

1 citron coupé en rondelle

125 g de tomates cerises coupées en deux

4 branches de romarin

fleur de sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four th 7
  • Dans un grand plat allant au four mettre un grand papier cuisson pour recouvrir votre préparation
  • Placez sur celui-ci vos poissons qui auront été vidés, écaillés puis mettre une tranche de citron à l'intérieur de chaque poissons ainsi que du romarin
  • Sur vos poissons, placez vos citrons, vos tomates grâce à qui vous obtiendrez un jus savoureux, vos brins de romarins puis salez, poivrez avant de recouvrir vos poissons avec le papier de cuisson en prenant soin de bien fermer les jointures pour que le jus reste dans la papillote ce qui aura pour effet de rendre la chaire onctueuse et fondante à souhait
  • Mettre votre plat dans le four pour 30 minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

31/01/2013

Oui

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