Ptitchef

Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis

Plat
6 parts
20 min
12 min
facile

Ingrédients

6

pour les champignons farcies:

Préparation

  • Etape 1 - Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis
    Préparation des boulettes, commencez par lavez soigneusement les champignons. Hachez les deux échalotes.
  • Etape 2 - Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis
    Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Hachez également les champignons et les faire cuire avec les échalotes. La cuisson doit être douce pour éviter que les champignons ne grillent et ne donnent un mauvais goût à nos boulettes.
  • Lorsque les champignons sont cuits, les faire refroidir.
  • Etape 4 - Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis
    Mettre la viande hachée dans un bol. Incorporez y les herbes, le parmesan, l'huile d'olive, la harissa.
  • Mélangez bien entre chaque ingrédient. Lorsque les champignons sont froids les incorporez à la farce.
  • Etape 6 - Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis
    Pour les champignons farcies comme précédemment lavez bien les champignons puis retirez leur pied. Les farcir avec de la Tapenade.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez