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Brochettes de legumes, salade de champignons, mache
Préparation
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Rincer la mâche et l'égoutter délicatement, la mettre dans un saladier et ajouter la sauce au moment de servir.
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Enlever la peau des champignons si nécessaire sinon les brosser doucement.
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Laver les tomates et le poivron.
Couper le poivron en gros cubes.
Sur des piques à brochettes, alterner poivron, tomate et champignon.
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Couper le reste des champignons en lamelles et les mettre dans un saladier. Assaisonner au moment de servir.
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Cuire les brochettes en même temps que la viande quelques minutes en saupoudrant d'herbes de Provence.
Photos
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