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Petits champignons farcis au jambon et au boursin

Apéritif
15 parts
20 min
facile
Une envie de quelque chose de léger pour un petit apéro présentable et tellement bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une vingtaine de petits champignons :

25 petits champignons de Paris

1 tranche de jambon blanc (50 g)

50 g de boursin ail et fines herbes

une quinzaine de tiges de ciboulette

1/2 citron

piment d'Espelette

Préparation

  • Etape 1 - Petits champignons farcis au jambon et au boursin
    Coupez le jambon et le boursin en morceaux et disposez-les dans un robot.
  • Etape 2 - Petits champignons farcis au jambon et au boursin
    Hachez-les de façon à obtenir une purée. Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez.
  • Etape 3 - Petits champignons farcis au jambon et au boursin
    Pressez le citron pour en extraire le jus, mettez ce dernier dans un bol. Epluchez les champignons, enlevez la queue, et plongez-les dans le jus de citron.
  • Secouez-les pour enlevez l'excédent de citron, et remplissez-les de la farce au jambon.
  • Saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.
L Le sachet d'épices

Photos

Petits champignons farcis au jambon et au boursin, photo 1Petits champignons farcis au jambon et au boursin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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