Sticks de fromage

Name: Sticks de fromage
Prep time: 40 min
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 gr de farine; 5 gr de sel; 30 ml d'huile; 30 ml de lait; 45 ml d'eau; 250 gr d'Emmental

Apéritif

6 parts

40 min

4 min

facile

275 Kcal

(4.1/5 - 10 votes)
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Pour tous les amoureux de fromage qui cherchent une recette pour l'apéritif, ces sticks de fromage croustillants feront votre bonheur !
Coupez vos morceaux d'emmental en bâtonnets, réalisez une pâte et servez-vous de cette dernière pour entourer vos morceaux. Après un petit passage à la friteuse, vous obtiendrez un résultat fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur... :-)
Si vous n'avez pas de friteuse, vous pourrez toujours frire vos sticks dans une poêle.
Et si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, remplacez-la par une pâte à pizza achetée dans le commerce ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 gr de farine

5 gr de sel

30 ml d'huile

30 ml de lait

45 ml d'eau

250 gr d'Emmental

Matériel

Friteuse

Préparation

Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage pour former une pâte. Mettez la ensuite 1 heure au frais.
Étalez votre pâte et coupez-la en bandes. Coupez votre Emmental en bâtons pas trop gros.
Enroulez une bande de pâte autour de chaque bâton de fromage, en prenant soin de bien sceller la pâte aux extrémités.
Faire frire pendant 4 minutes (190°C).
Et voilà, vos sticks de fromage sont prêts !

Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Choix du fromage : Vous pouvez utiliser pleins de différents fromages, en privilégiant ceux à pâte dure qui se tiendront mieux lors de la cuisson.
Cuisson au four : Vous pouvez cuire vos sticks au four, de 10 à 20 minutes à 180°C.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 85g

Calories: 275Kcal

Glucides: 17.9g
Lipides: 16.5g
Gras sat.: 8.2g
Protéines: 12.9g
Fibres: 1g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour PTITCHEF est ce possible d'en préparer une bonne cinquantaine , les frire et mettre au congélateur et quand on en veut les passer au micro ondes svp ? merci bien

Réponse:

Bonjour, Je vous conseillerais plutôt de les congeler crus, et de les frire avant de les manger, sinon vous perdrez tout le croustillant.

- 5 gr de sel correspond à combien de cuillère à soupe ou à café ? - Veuillez préciser le lait s'il vous plaît

Réponse:

Bonjour, 5 gr de sel correspondent à une cuillère à café. Pour plus de précision, pesez vos liquides (30 ml = 30 gr)

Doivent-ils se manger froids ou chauds ? Merci

Réponse:

Bonjour, plutôt chauds, avec le fromage encore fondu c'est délicieux !