Sticks de fromage

Name: Sticks de fromage
Prep time: 40 min
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 gr de farine; 5 gr de sel; 30 ml d'huile; 30 ml de lait; 45 ml d'eau; 250 gr d'Emmental

Par Ptitchef_officiel

(4.40/5 - 5 votes)
2 commentaires

Pour tous les amoureux de fromage qui cherchent une recette pour l'apéritif, ces sticks de fromage croustillants feront votre bonheur !
Coupez vos morceaux d'emmental en bâtonnets, réalisez une pâte et servez-vous de cette dernière pour entourer vos morceaux. Après un petit passage à la friteuse, vous obtiendrez un résultat fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur... :-)
Si vous n'avez pas de friteuse, vous pourrez toujours frire vos sticks dans une poêle.
Et si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, remplacez-la par une pâte à pizza achetée dans le commerce ;-)

Type de recette:: Apéritif
Nombre de parts:: 6 parts
Préparation:: 40 min
Cuisson:: 4 min
Difficulté:: facile
Calories:: 275 Kcal (1 part)
ProPoints:: 7 (1 part)
SmartPoints:: 9 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

150 gr de farine
5 gr de sel
30 ml d'huile
30 ml de lait
45 ml d'eau
250 gr d'Emmental

Matériel

Friteuse

Préparation

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage pour former une pâte. Mettez la ensuite 1 heure au frais.

Etape 2

Étalez votre pâte et coupez-la en bandes. Coupez votre Emmental en bâtons pas trop gros.

Etape 3

Enroulez une bande de pâte autour de chaque bâton de fromage, en prenant soin de bien sceller la pâte aux extrémités.

Etape 4

Faire frire pendant 4 minutes (190°C).

Etape 5

Et voilà, vos sticks de fromage sont prêts !

Observations:

Choix du fromage : Vous pouvez utiliser pleins de différents fromages, en privilégiant ceux à pâte dure qui se tiendront mieux lors de la cuisson.
Cuisson au four : Vous pouvez cuire vos sticks au four, de 10 à 20 minutes à 180°C.

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Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Bourgogne Aligoté (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

275Kcal14%

Calories

17.9g6%

Glucides

16.5g25%

Lipides

8.2g41%

Gras sat.

12.9g26%

Protéines

1g4%

Fibres

0.8g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Par Ptitchef_officiel

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Commentaires des membres:

4 / 5lucette

Posté le 20/06/2017, 19:59

Est-il possible de les faire cuire au four car je pense que c'est un peu gras

(1) (0) Abuse

5 / 5yann

Posté le 20/06/2017, 13:15

J'ai hâte de refaire cette petite recette excellente.

(1) (0) Abuse

Questions:

Bonjour PTITCHEF est ce possible d'en préparer une bonne cinquantaine , les frire et mettre au congélateur et quand on en veut les passer au micro ondes svp ? merci bien

Réponse:

Bonjour, Je vous conseillerais plutôt de les congeler crus, et de les frire avant de les manger, sinon vous perdrez tout le croustillant.

- 5 gr de sel correspond à combien de cuillère à soupe ou à café ? - Veuillez préciser le lait s'il vous plaît

Réponse:

Bonjour, 5 gr de sel correspondent à une cuillère à café. Pour plus de précision, pesez vos liquides (30 ml = 30 gr)