Strudel au fromage cottage

Ingrédients

• 500 g pâte de pâtisserie + sucre vanillé
• 500 g de fromage cottage
• 2 œufs + 1 jeune d'œuf
• 3-4 cuillères à soupe de sucre
• 50 gr. raisins secs
• 40 ml de lait
• un pointe de sel

Préparation

• Dans un bol, mélanger le fromage, les œufs, le sucre, les raisins secs et le sel .
  Mettre puis le fromage à une extrémité de la pâte à strudel, dans le sens de la longueur. Former un rouleau avec la pâte en scellant bien les extrémités.
  Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œufs et le lait. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de ce mélange.
  Mettre le strudel au four et cuire environ 20-25 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  Lorsque le strudel est prêt, couper en portions individuelles et saupoudrer de sucre vanillé.
  Servir les morceaux de strudel tièdes ou froids.

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