Kanelbullar ( brioche suédoise à la cannelle)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 2,5 cl de lait tiède
• 30 g de sucre en poudre
• 1 grosse pincée de sel
• 1 sachet de levure lyophilisée (10 g)
• 150 g de beurre (mou en petits morceaux)

La garniture (pour 330 g de pâte levée) :

• 40 g de beurre
• ( fondre ou le travailler en pommade avec le sucre.)
• 40 g de sucre roux
• cannelle en poudre

Pour  faire dorer :

• 1 oeuf battu
• sucre en grain