Noeuds briochés à la cannelle.

Name: Noeuds briochés à la cannelle.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de levure spéciale pain; 2 cuillères à soupe de lait tiède; 300g de farine; 1 cuillère à café de cannelle moulue Arcadie; 100gr de sucre en poudre; 2 oeufs; 100g de beurre ramolli

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Goûter

facile

40 min

477 Kcal

Ingrédients

1 sachet de levure spéciale pain
2 cuillères à soupe de lait tiède
300g de farine
1 cuillère à café de cannelle moulue Arcadie
100gr de sucre en poudre
2 oeufs
100g de beurre ramolli

Coût estimé: 2.25€ (0.45€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Dans un bol,délayer la levure dans le lait tiède.Verser dans le bol de votre robot avec le crochet pétrisseur.
Ajouter 200g de farine,la cannelle,le sucre,le beurre et les oeufs. Mélanger à la vitesse 2 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélanger.
Ajouter en pluie fine par le verseur la farine jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois.
Continuer à pétrir toujours à vitesse 2 encore 2 minutes environ. Laisser lever la pâte dans le bol pendant 1 heure.
Lorsque cette dernière a doublé de volume,la dégazer et la couper en 10 portions.
Façonner des boudins et faire un noeud avec chacun d'eux. Les dorer avec un peu de lait et les saupoudrer de sucre .Laisser lever à nouveau pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°. Enfourner les noeuds briochés pour 20 à 30 minutes de cuisson,jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.