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Noeuds briochés à la cannelle.

Goûter
5 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 sachet de levure spéciale pain

2 cuillères à soupe de lait tiède

300g de farine

1 cuillère à café de cannelle moulue Arcadie

100gr de sucre en poudre


100g de beurre ramolli

Préparation

  • Dans un bol,délayer la levure dans le lait tiède.Verser dans le bol de votre robot avec le crochet pétrisseur.
  • Ajouter 200g de farine,la cannelle,le sucre,le beurre et les oeufs. Mélanger à la vitesse 2 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélanger.
  • Ajouter en pluie fine par le verseur la farine jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois.
  • Continuer à pétrir toujours à vitesse 2 encore 2 minutes environ. Laisser lever la pâte dans le bol pendant 1 heure.
  • Lorsque cette dernière a doublé de volume,la dégazer et la couper en 10 portions.
  • Façonner des boudins et faire un noeud avec chacun d'eux. Les dorer avec un peu de lait et les saupoudrer de sucre .Laisser lever à nouveau pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°. Enfourner les noeuds briochés pour 20 à 30 minutes de cuisson,jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Questions:






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