Ptitchef

Brioche roulée cannelle chocolat

Autre
6 parts
2 heures
30 min
facile
Une brioche appétissante.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1) Pour la pâte:

250 ml d'eau à température ambiante

30 g de beurre en morceaux


1 c à café et demi de sel

2 c à soupe de sucre

520 g de farine de gruau

2 c et demi à café de levure


2) Pour la garniture:

50 g de beurre fondu

1/2 tasse de sucre

2 c à soupe de cannelle

2 c à soupe de nutella


3) Pour le glaçage:

1/2 tasse de sucre glace

1/2 c à café de vanille en poudre

2 c à soupe de lait

Préparation

  • Faites tourner la machine à pain en programme pâte seule. Avec un robot, pétrissez l'ensemble, laissez pousser 30mn, rabattez puis laissez poussez à nouveau 40mn puis rabattez.
  • Étirez la pâte en un rectangle d'environ 45*22cm sur une surface farinée.
  • Mélangez les ingrédients de la garniture puis étalez sur la pâte. Roulez en commençant par le petit côté puis pincez pour fermer.
  • Coupez en tronçons de 2.5 cm et placez les dans un moule rond de 25 cm de diamètre environ.
  • Couvrez et laissez lever pendant 1h.
  • Enfournez 30mn à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Glacez 5mn avant la fin de la cuisson.
T Tentations gourmandes de Chris

Photos

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