Ptitchef

Cinnabon ou brioche américaine à la cannelle

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

25 cl de lait tiède


75 g de beurre fondu

600 g de farine pour pain

1 cuillère à café de sel

100 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger


Pour la garniture :

100 g de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle

25 g de beurre fondu.


Pour le glaçage :

100 g de fromage à tartiner

200 g de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. (ça pétrit la pâte et la fait lever dans la mienne).
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et la cannelle. Quand le programme pâte est fini, sortir la pâte, l'étaler sur une surface farinée.
  • Étaler dessus le beurre fondu et saupoudrer du mélange sucre/cannelle. Rouler la pâte, puis la couper en tranches de même épaisseur.
  • Déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 30 minutes pour que la pâte double de volume.
  • Mettre à cuire 15 minutes à 200°. Ils doivent être bien dorés.
  • Dans un saladier prépare le glaçage : mélanger le fromage, le sucre glace et l'extrait de vanille.
  • Recouvrir les petits pains du glaçage au sortir du four.
  • Les cinnabons peuvent être manger tiède ou froid.

Questions:




Commentaires des membres:

13/02/2014

Jai adore delicieuse

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10/11/2011

Un peu plus de details serait pas superflux

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