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Avec cette chaleur, une petite recette de salade pomme de terre - petits pois - menthe

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de rattes

400 g de petits pois

4 branches de menthe

30 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

15 tranches fines de pancetta

Préparation

  • Commencer par rincer et ciseler finement la menthe.
  • Avant de la mélanger avec la crème, saler, poivrer et mettre au frigo.
    Occuper ensuite des pommes de terre.
    Mettre dans une grande casserole d'eau froide salée et fait cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Pendant ce temps, fait cuire les petits pois, les égoutter et les laisser reposer.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles dans un saladier.
    Ajouter les petits pois et la crème à la menthe, remuer le tout et remettre au frigo.
  • 5 minutes avant de servir,fait chauffer l'huile d'olive et fait chauffer la pancetta.
  • Ajouter cette pancetta à la salade.
L la cuisine de Bibounette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 27g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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