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Salade de petits pois à la menthe et aux oignons rouges

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
233 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de petits pois extra-fins surgelés

1/2 oignon rouge

2 cuillères à soupe de menthe ciselée

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel

poivre 5 baies

quelques copeaux de parmesan

Préparation

  • Plonger les petits pois dans une casserole d'eau bouillante et les laisser cuire pendant 5 minutes à la reprise de l'ébullition.
  • Les refroidir sous l'eau froide et les égoutter.
  • Dans un saladier mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre, la menthe, l'ail finement émincé et l'oignon ciselé.
  • Ajouter les petits pois et mélanger soigneusement. Servir parsemé de copeaux de parmesan.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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