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Daurade en filet marinée au citron et tian de légumes d?hiver

Plat
4 parts
45 min
25 min
facile
462 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 à 3 carottes



4 filets de daurade sans la peau


4 cuillères à soupe de pesto

Huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Eplucher et tailler les légumes en tranches très fines. Dans un plat à gratin, superposer les tranches de légumes.
  • Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Renouveler l'opération une fois. Cuire au four à 180 ° pendant 20 à 25 minutes.
  • Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
  • Arroser les filets de daurade d'huile d'olive et de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Dans une sauteuse, cuire les filets de poisson avec un peu d'huile d'olive 2 minutes sur chaque face. Pendant la cuisson, arroser avec le jus de marinade.
  • Sur l'extérieur de l'assiette, verser un cercle de pesto. Au centre, poser un morceau de tian. Couvrir avec le filet de daurade et décorer avec quelques herbes fraiches.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (387g)
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 43.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Daurade en Filet Marinée au Citron et Tian de Légumes d?Hiver, photo 1
Daurade en Filet Marinée au Citron et Tian de Légumes d?Hiver, photo 2
Daurade en Filet Marinée au Citron et Tian de Légumes d?Hiver, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Graves rougeBordeaux, Rouge





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