Couper les légumes ( courgette et tomates) et un citron confit "beldi" en cubes. Les mettre dans un saladier avec la moitié du gingembre râpé , 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et poivrez. Mélanger.
Disposer le mélange en couche fines dans plat pouvant contenir la dorade.
Mettre une cuillère à café d' épices " songe de Neptune ) dans la dorade avec le reste de gingembre râpée ( ce qui va parfumer la chair .. . délicieusement). Mettre la dorade sur le lit de légumes et citron. Arroser la dorade avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, parsemez la d'épices " Songe de Neptune" , ajouter un citron confit coupé en rondelle , éventuellement disposer quelques branches de thym.
Enfournez pour environ 30-40 minutes .
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