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La recette poisson blanc : daurade au four

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 belle daurade de 500 g nettoyée par votre poissonnier

1 fenouil émincé

1 oignon émincé

4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles

2 tomates coupées en petits cubes

1 citron coupe en rondelles

une pincée de thym

1 branche de romarin

5 brins de coriandre laves dont vous avez prélevé les feuilles

sel

poivre

1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffez le four à 190 degrés.
  • Dans un plat allant au four, placez les pommes de terre, l'oignon, le fenouil, les tomates, le romarin, le thym.
  • Placez 2 rondelles de citron sur les légumes.
  • Arrosez avec la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'huile. Salez, poivrez.
  • Passez le poisson sous l'eau claire. Placez-le sur les légumes.
  • Recouvrez le des rondelles de citron restantes et arrosez de la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Enfournez. Après 20 minutes, mélangez les légumes et replacez au four.
  • Lorsque vous découpez le poisson, faites attention aux arrêtes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc



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16/01/2014

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