Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

(4.30/5 - 30 votes)
3 commentaires

  • Tajine de poulet aux champignons entiers et olives
  • Tajine de poulet aux champignons entiers et olives, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
35 min
Prêt en:
55 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 poulet de 1.5 kg coupé

1/4 de verre à thé d’huile

1 oignon haché

Persil et coriandre haché

Citron confit

100g des olives

3 gousses d’ail écrasées

Du sel

Un peu de safran colorant

Quelques pistils de safran pur

Gingembre

Poivre

De l’eau

500g de champignons fraiches entiers

Préparation

Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir le poulet avec l’huile, l’oignon haché, l’ail, persil et coriandre, gingembre, poivre, citron, sel, le safran colorant et le safran pur. Remuer continuellement jusqu’à ce que l’oignon soit sué. Verser l’eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à cuisson du poulet.

Retirer le poulet de la marmite et l’égoutter. Ajouter les champignons à la sauce puis laisser cuire sur feu doux tout en préservant la sauce, en fin ajouter les olives.

Avant de servir, faire dorer tous les côtés du poulet au four, et servir avec les champignons et les olives.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

zbida
zbida, 12/01/2014

Le tajine est toujours bon, en plus il est diététique.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
10/08/2013

J' ai beaucoup aimè ce plat merci a tous

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
issimatereza
issimatereza, 14/02/2013

Merci lala fatima

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Risotto de quinoa aux champignons


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienneSaveurs et parfums de la cuisine tunisienne15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales