Ptitchef

Tajine de poulet au citron confit et olives

Plat
5 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Mixer ensemble huile d'olives ail, oignon coriandre et persil, ajouter ensuite les épices

    Enduire le poulet dans ce mélange d?épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d?eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l?arroser de sauce en le retournant
    Une fois le poulet cuit et bien tendre (1h30 environ), ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.

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Photos

Tajine de poulet au citron confit et olives, photo 1
Tajine de poulet au citron confit et olives, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Quelle est la température du four ? Merci

Réponse:

Bonjour ! Ce n'est pas une cuisson au four. Le tajine est posé sur posé sur le feu gaz

Peut on mettre le tajine àcuire sur l induction sinon peut on le cuire dans un faitout?

Réponse:

Bonjour, tout dépend de votre tajine s'il est ou pas compatible avec des plaques induction.. Sinon oui vous pouvez faire cuire dans un faitout et dresser ensuite dans votre tajine au moment de servir




Commentaires des membres:

marc_m2020_1, 25/04/2021

J'ai déjà cuisiné cette recette : c'est excellent, facile à réaliser... et pas cher du tout.
Une spécialité marocaine...

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Khadija, 07/06/2017

Riquisimo facil y barato

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
robert1er, 25/04/2021

FANFONNETTE Remplcer le poulet par de l`agneau, deviens une toute autre recette. Content que tu ai aimé. Mais ici on aime les commentaires sur les recettes de P`Tit Chef.

(3) (1) Signaler
FANFONNETTE
FANFONNETTE, 25/04/2021

J ai remplacé le poulet par de l agneauJsuper bon. Mes invités ont beaucoup apprécié à refaire!!!

(1) (3) Signaler
GRANIT61
GRANIT61, 15/05/2016

Je teste dès demain , et donc je noterai en fonction du résultat !!!

(1) (7) Signaler
nipice83, 03/06/2013

Extra !

(4) (0) Signaler
la peste, 23/04/2013

Je l'ai faite et elle est excellente !!!!!

(4) (0) Signaler
09/04/2013

C'est trop bon j'adore les olives

(3) (0) Signaler
01/08/2011

Sava j aime bienne le tajine de poulet de tajine c est le mailleur

(1) (4) Signaler
01/08/2011

Bonjour je suis marocaine je connais cette recette c est tres bon mon mari et mes enfants adorent cette recette bonne journee

(6) (1) Signaler

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