Tajine de poulet au citron confit et olives

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7 commentaires

  • Tajine de poulet au citron confit et olives
  • Tajine de poulet au citron confit et olives, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
90 min
Prêt en:
1 h, 45 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

Ingrédients
1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
2 citrons confits
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 oignon
6 branches de persil plat,
4branches de coriandre
1 CC bombée. de curcuma en poudre
1CC bombée de gingembre en poudre
1 CC bombée de cannelle en poudre
3 CS. d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Préparation

Mixer ensemble huile d'olives ail, oignon coriandre et persil, ajouter ensuite les épices

Enduire le poulet dans ce mélange d?épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d?eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l?arroser de sauce en le retournant
Une fois le poulet cuit et bien tendre (1h30 environ), ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Cahors (Sud-Ouest, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

01/08/2011

Bonjour je suis marocaine je connais cette recette c est tres bon mon mari et mes enfants adorent cette recette bonne journee

(3) (1) Abuse
GRANIT61
GRANIT61, 15/05/2016

Je teste dès demain , et donc je noterai en fonction du résultat !!!

(0) (0) Abuse
01/08/2011

Sava j aime bienne le tajine de poulet de tajine c est le mailleur

(0) (1) Abuse
la peste, 23/04/2013

Je l'ai faite et elle est excellente !!!!!

(0) (0) Abuse
09/04/2013

C'est trop bon j'adore les olives

(0) (0) Abuse
Khadija, 07/06/2017

Riquisimo facil y barato

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
nipice83, 03/06/2013

Extra !

(0) (0) Abuse

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Moelleux au citron facile


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