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Tajine de poulet au citron confit et olives

Plat
5 parts
15 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
Ingrédients

1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg

2 citrons confits

100 g d'olives vertes dénoyautées

2 gousses d'ail

1 pointe de couteau de safran


6 branches de persil plat,

4branches de coriandre

1 CC bombée. de curcuma en poudre

1CC bombée de gingembre en poudre

1 CC bombée de cannelle en poudre

3 CS. d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mixer ensemble huile d'olives ail, oignon coriandre et persil, ajouter ensuite les épices

    Enduire le poulet dans ce mélange d?épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d?eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l?arroser de sauce en le retournant
    Une fois le poulet cuit et bien tendre (1h30 environ), ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.

Photos

Tajine de poulet au citron confit et olives, photo 1Tajine de poulet au citron confit et olives, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
CahorsSud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:

Quelle est la température du four ? Merci

Réponse:

Bonjour ! Ce n'est pas une cuisson au four. Le tajine est posé sur posé sur le feu gaz




Commentaires des membres:

Khadija, 07/06/2017

Riquisimo facil y barato

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
GRANIT61
GRANIT61, 15/05/2016

Je teste dès demain , et donc je noterai en fonction du résultat !!!

(0) (2) Signaler
nipice83, 03/06/2013

Extra !

(1) (0) Signaler
la peste, 23/04/2013

Je l'ai faite et elle est excellente !!!!!

(1) (0) Signaler
09/04/2013

C'est trop bon j'adore les olives

(1) (0) Signaler
01/08/2011

Sava j aime bienne le tajine de poulet de tajine c est le mailleur

(0) (3) Signaler
01/08/2011

Bonjour je suis marocaine je connais cette recette c est tres bon mon mari et mes enfants adorent cette recette bonne journee

(4) (1) Signaler

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