Poulet à la chicorée

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet
• 4 cuillères à soupe de chicorée liquide Leroux
•  3 carottes
• 2 gros oignons
•  2 cuillères à soupe de farine
•  400 g de champignons de Paris
•  25 cl de vin blanc
•  50 cl d'eau
•  2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%
•  2 branches de thym
•  3 feuilles de laurier
• 4 clous de girofle
• Sel et poivre