Ptitchef

Poulet au miel, citron, safran, moutarde à l'ancienne et ses pommes de terre fondantes

Plat
6 parts
20 min
4 heures
facile
379 Kcal
Le poulet est bien doré, le goût est très fin, à la fois doux et légèrement acidé. Les pommes de terre bien sont bien parfumées et fondantes : bref, une recette à faire et à refaire !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
six cuisses de poulet

6 cuillères à soupe de miel liquide

6 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe rases de moutarde à l'ancienne

2 gousses d'ail écrasées

1,5 dose de safran

sel et poivre

1,5 kg de pommes de terre fermes

Préparation

  • Préparer la marinade avec tous les ingrédients et badigeonner le poulet.
    Laisser mariner quelques heures au frais.
  • Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
  • Les mettre dans le fond d'un grand plat.
    Puis poser les cuisses et répartir la marinade sur l'ensemble.
  • Faire cuire entre deux et trois heures dans le four en retournant régulièrement les morceaux de poulet et en arrosant les pommes de terre et la viande.
  • Une heure trente à 180° puis poser une feuille d'aluminium pour éviter que le poulet ne dore trop et continuer la cuisson encore une bonne heure.
  • Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 327g
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 69.6g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 22g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
3.3 / 5
Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1h20m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné miel et moutarde
Poulet mariné miel et moutarde
4 parts
1h30m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez