Ptitchef

Poulet grillé créole

Plat
8 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
8 avant cuisses de poulet

Sauce chien


Pour la marinade :

le jus d »un citron vert

1 gousse d’ail


1 petit morceau de piment

2 cives ou 2 oignons nouveaux

Sel, poivre

Préparation

  • Préparez la marinade : épluchez et hachez très finement l’échalote, les cives, le piment et l’ail.
  • Mélangez avec le citron. Salez, poivrez.
  • Placez le poulet dans un plat allant au four, puis incisez légèrement sa chair à intervalles réguliers.
  • Enduisez le de marinade et laissez le pendant au moins 2 heures au frais.
  • Préchauffez le four à 200°C, placez y le plat et laissez cuire 40 à 45 minutes en arrosant à mi cuisson d’un peu de sauce chien.
  • Placez la sauce sur la table et chacun pourra en rajouter s’il le souhaite.
  • Vous pouvez faire cuire ce poulet au barbecue, comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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