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Brochettes de poulet marinées au souvenir de la guadeloupe

Plat
2 parts
6 min
5 min
facile
266 Kcal
Ce plat est très facile à préparer, mais quel voyage dans la bouche. Extra.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)

1/2 cuillère à café d'ail haché

1 belle cuillère à soupe de poudre à colombo

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre basalmique

1/2 jus de citron pressé

1/2 cuillère à café de sucre en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Découper en morceau les blancs de poulet. Les piquer sur des petites piques à brochettes en bois (qu'on peut réduire pour faciliter la cuisson à la poêle).
  • Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un un bol, bien mélanger, et napper les brochettes de cette marinade avec un pinceau de cuisine.
  • Faire roussir dans une poêlé à feu vif les brochettes avec une petite noisette de beurre. Les disposer dans un plat à gratin et les passer quelques minutes au four (position grillade 250°C) pour les faire griller et tenir au chaud.
  • Rallonger les sucs de cuisson avec le reste de la marinade du bol, dans la poêle en y ajoutant un peu d'eau.
  • Servir les brochettes bien grillées avec du riz, et la sauce, ainsi qu'un petit quartier de citron pour le décor.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 26.8g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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