Ptitchef

Verrine pesto, ricotta et caviar de tomate

Entrée
12 parts
15 min
10 min
facile
37 Kcal

Ingrédients

12
Coût estimé: 2.36 (0.2€/part)

Préparation

  • Mondez les 3 tomates.
  • Mixez-les, puis passez-les au chinois pour enlever le jus.
  • Ajouter l'huile d'olive, sel et poivre. Réservez.
  • Montez les blancs d'œufs en neige.
  • Battez la ricotta. Mélangez les 2 préparations délicatement.
  • Dressez les verrines:
    1 couche de pesto, 1 couche de ricotta, 1 couche de caviar de tomate.
  • Décorez avec une feuille de basilic et 1/2 tomate cerise.
  • Réservez au frais pendant 3 heures.z au frais pendant 3 heures

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (36g)
Calories: 37Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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