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  4. Petites charlottes de betterave au chèvre

Petites charlottes de betterave au chèvre

Des charlottes en verrines, avec une belle couleur girly! Une petite mise en bouche trés simple à réaliser et du plus bel effet.

Entrée
8 parts
15 min
facile
137 Kcal
  • Petites charlottes de betterave au chèvre
  • Petites charlottes de betterave au chèvre - photo 2
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Ingrédients

8

Préparation

  • Commencer par peler la gousse d'ail et en frotter les croûtons.
  • Mixer les betteraves, le chèvre, le mascarpone, la moutarde, le vinaigre en purée épaisse. Saler, poivrer.
  • Remplir 8 verrines de cette préparation. Sur les bords de la verrine, disposer les croûtons.
  • Réserver au frais quelques heures.
  • Au moment de servir, griller les graines de sésame à la poêle sèche et en parsemer le dessus des petites charlottes.

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Verrines à la betterave et mousse de roquette


L Le plat du jour

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Petites charlottes de betterave au chèvre
Petites charlottes de betterave au chèvre - photo 2
Petites charlottes de betterave au chèvre - photo 3
Petites charlottes de betterave au chèvre - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

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