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Petites charlottes de betterave au chèvre

Entrée
8 parts
15 min
facile
137 Kcal
Des charlottes en verrines, avec une belle couleur girly! Une petite mise en bouche trés simple à réaliser et du plus bel effet.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 betteraves cuites

100 g de fromage de chèvre frais

100 g de mascarpone

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits rouges

sel et poivre

1 paquet de croûtons nature

1 gousse d'ail

graines de sésame

Préparation

  • Commencer par peler la gousse d'ail et en frotter les croûtons.
  • Mixer les betteraves, le chèvre, le mascarpone, la moutarde, le vinaigre en purée épaisse. Saler, poivrer.
  • Remplir 8 verrines de cette préparation. Sur les bords de la verrine, disposer les croûtons.
  • Réserver au frais quelques heures.
  • Au moment de servir, griller les graines de sésame à la poêle sèche et en parsemer le dessus des petites charlottes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 142g
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petites charlottes de betterave au chèvre, photo 1Petites charlottes de betterave au chèvre, photo 2Petites charlottes de betterave au chèvre, photo 3Petites charlottes de betterave au chèvre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
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