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Charlotte de jambon et macedoine

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 belles tranches de jambon

1 boîte de 500 g de macédoine de légumes


12 cl de mayonnaise

1/2 sachet de gelée au madère

1/4 de litre d'eau

2 oeufs durs


olives noires

cornichons

quelques feuilles de laitue

Préparation

  • Faire durcir les œufs 10 minutes à l'eau bouillante non salée.
  • Les passer immédiatement sous l'eau froide.
  • Préparer la gelée en versant le demi-sachet de gelée dans l'eau froide.
  • Porter à ébullition en tournant sans arrêt.
  • Laisser tiédir la gelée.
  • Passer le moule à charlotte sous l'eau froide.
  • Etape 7 - CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE
    Verser 1 cm de gelée dans le fond du moule et faire refroidir 20 minutes au freezer.
  • Etape 8 - CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE
    Quand la gelée est bien prise, décorer le fond du moule avec les olives et une tranche de tomate.
  • Etape 9 - CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE
    Mélanger la macédoine, la mayonnaise et la ciboulette hachée.
  • Etape 10 - CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE
    Couper les tranches de jambon en quatre, les rouler et les disposer tout autour du moule.
  • Etape 11 - CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE
    Verser la macédoine au centre et remplir avec le reste de gelée.
  • Placer le moule au réfrigérateur et laisser la gelée prendre doucement.
    Démouler en trempant cette terrine dans de l'eau très chaude
    Décorer le plat avec des rondelles d’œufs, des feuilles de laitue, des rondelles de tomates, des olives, des cornichons....

Photos

CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE, photo 1CHARLOTTE DE JAMBON ET MACEDOINE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

21/08/2019

Non mais c’est quoi ce bordel ?

(0) (0) Signaler
eliane, 28/03/2019

Super la presentation!

(1) (0) Signaler

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