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Tarte aux fraises ricotta/mascarpone

Dessert
6 parts
40 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte sablée :

200 g de farine

50 g de poudre d'amandes

125 g de beurre


125 g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'essence d'amande


?Pour la crème :

250 g de mascarpone

250 g de ricotta

100 g de sucre glace

Pour la décoration : gelée de fraise et une barquette de fraises

Préparation

  • Tout d'abord préparer la pâte sablée : moi je fais au plus simple : je mets tous les ingrédients

    dans un mixer et je laisse tourner jusqu'à ce que la pâte se forme. Former une boule et la mettre dans un saladier recouvert de film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.

    Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le mascarpone et le sucre glace.

    Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la faire cuire dans moule à tarte au four à 180 ° pendant envrion 20 minutes : la pâte en surface doit être légèrement dorée.

    Une fois la tarte cuite et refroidie, verser la crème ricotta/mascarponne dessus et disposer les fraises coupées en tranches sur toute la surface.

    Faire fondre de la gelée de fraises et verser la sur les fraises.

    Servir frais.?

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

tatajaja
tatajaja, 07/12/2013

Je l'ai faite avec des fruits rouges. Excellent

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10/06/2013

Dégeulasse beurk , j'en ai vomi et tout

(0) (0) Signaler
28/10/2012

C'est une bonne recette .Merci

(0) (0) Signaler

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