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Tarte aux fraises ricotta/mascarpone

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3 commentaires


Ingrédients

Pour la pâte sablée :

200 g de farine

50 g de poudre d'amandes

125 g de beurre

1 oeuf

125 g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'essence d'amande

?Pour la crème :

250 g de mascarpone

250 g de ricotta

100 g de sucre glace

Pour la décoration : gelée de fraise et une barquette de fraises

Préparation

Tout d'abord préparer la pâte sablée : moi je fais au plus simple : je mets tous les ingrédients

dans un mixer et je laisse tourner jusqu'à ce que la pâte se forme. Former une boule et la mettre dans un saladier recouvert de film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le mascarpone et le sucre glace.

Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la faire cuire dans moule à tarte au four à 180 ° pendant envrion 20 minutes : la pâte en surface doit être légèrement dorée.

Une fois la tarte cuite et refroidie, verser la crème ricotta/mascarponne dessus et disposer les fraises coupées en tranches sur toute la surface.

Faire fondre de la gelée de fraises et verser la sur les fraises.

Servir frais.?

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

tatajaja
tatajaja, 07/12/2013

Je l'ai faite avec des fruits rouges. Excellent

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10/06/2013

Dégeulasse beurk , j'en ai vomi et tout

(0) (0) Abuse
28/10/2012

C'est une bonne recette .Merci

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