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Renversé de boudin aux pommes et aux carottes

Plat
5 parts
10 min
40 min
facile
470 Kcal
Une recette complet pour un repas en famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de boudin noir

3 pommes


30 cl de crème fraîche

4 carottes moyennes

Préparation

  • Eplucher les carottes, puis les faire cuire dans de l'eau salée; lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les mixer.
  • Y mélanger la crème fraîche, saler, poivrer.
  • Peler les pommes et les couper en tranches assez fines.
  • Dans chaque ramequin mettre une rondelle de boudin d'environ 1 cm, puis une couche de lamelles de pommes et enfin une couche de purée de carottes.
  • Mettre dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire au bain marie pendant environ 30 minutes.
  • Renverser et servir aussitôt
A A la table gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 470Kcal
  • Glucides: 15.8g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 23.8g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Renversé de boudin aux pommes et aux carottes, photo 1Renversé de boudin aux pommes et aux carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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