Ptitchef

°boudin noir & pâte°

Entrée
4 parts
7 min
25 min
facile
415 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100g de farine,

100g de semoule de blé dur,

1 c à soupe d'huile,

sel,


1 boudin noir,

4 càs de chapelure,

1 pomme,

1 litre d'eau,

2 cubes de bouillons de poule dégraissé,

cannelle en poudre.

Préparation

  • Préparer la pâte dans la machine à pain, sélection pétrin que vous arrêtez après que la boule est pris une belle forme, environ 20/25 minutes.
  • Si vous ne disposez pas de laminoir à pâte, on peut abaisser la pâte au rouleau, il suffit d'un peu d'huile de coude et de deux baguettes guide permettant d'obtenir une abaisse homogène.
  • L'ajout de chapelure, permet d'absorber la graisse du boudin et empêche les raviolis de s'ouvrir à la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 424g
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 51.4g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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